|
Skuša v foliji z zelenjavo
(za štiri osebe)
4 kose skuše po 20 dag
10 dag korenja
10 dag krompirja
10 dag bučk ali blitve
sol, poper, lovor, rožmarin, luštrek, limonin sok
Ribe očistimo, solimo, popramo in pokapljamo z limoninim sokom.
Folijo za peko premažemo z oljem, nanjo položimo zelenjavo, (korenje blanširamo) solimo, na zelenjavo damo skušo in jo pokrijemo z zelenjavo. Zavijemo v folijo. Pečemo v ponvi ali na žaru, lahko tudi v pečici. Ponudimo v foliji.
Na osebo približno: 365 kcal, 53 g beljakovin, 8 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 11 g maščob, 140 mg holesterola
(Srednja šola za gostinstvo in turizem Radenci)
|
