|
UMIVANJE ROK
KDAJ MORAMO UMITI ROKE?
- vedno pred začetkom dela
- med delom, ko se roke umažejo
- ob prehodu z nečistih del k čistim
- pred in po uporabi rokavic
- pred in po rokovanju s surovimi, neobdelanimi živili (surovo meso, jajca, surova neočiščena zelenjava in sadje…), embalažo ter z odpadki
- pred in po rokovanju s higiensko občutljivimi živili (slaščice, gotove jedi, delikatesna živila….)
- po uporabi stranišča
- po kihanju, kašljanju, brisanju nosu, po dotikanju kože obraza in lasišča, po popravljanju las
- pred jedjo in po jedi
- pred in po kajenju
- po opravljenem čiščenju
- preden zapustimo delovno mesto
KAKO PRAVILNO UMIJEMO ROKE?
- ob prihodu na delo snamemo ves nakit in uro (izjema je enostaven poročni prstan brez okrasnih kamnov)
- roke zmočimo s toplo vodo
- nanesemo milo
- namilimo vse površine rok- dlani, prste, medprstne prostore, posebej palce, hrbtišča rok, zapestje - tako, da drgnemo vsak del ene roke ob drugo roko
- milimo vsaj 15 - 20 sekund
- temeljito splaknemo
- obrišemo z brisačo za enkratno uporabo
- pipo zapremo z brisačo za enkratno uporabo ali s komolcem tako, da je onemogočeno ponovno onesnaženje predhodno že umitih rok
- brisačo odvržemo v koš.
Pri pravilnem umivanju rok in pravilni uporabi rokavic uporaba krtačk ni potrebna.
Pozor: nikoli ne brišimo rok v kuhinjske krpe ali delovno obleko.
Pod nakitom in uro se roke potijo, nabira se umazanja, ostanki hrane in mikroorganizmi. Rok z nakitom in urami ne moremo nikoli pravilno umiti.
Nohti morajo biti čisti, nelakirani in kratko pristriženi. Pod dolgimi nohti se nabira umazanija, mikroorganizmi in jajčeca zajedalcev. Umetni nohti niso dovoljeni, ker lahko med delom odpadejo v živilo.
|
